Ragù di lepre 180g

Ragù di lepre 180g

ll Ragù di Lepre è un condimento tipico delle campagne Toscane, molto diffuso negli anni ’60/70 tra coloro che facevano della caccia uno sport e un’attività quasi quotidiana. Ingredienti:
Carne di lepre 60%, carne di bovino, passata rustica di pomodoro, doppio concentrato di pomodoro, olio extravergine di oliva, vino rosso, sale, ortaggi misti freschi in proporzione variabile (cipolla, carota, sedano), aglio, pepe, miscela di spezie, alloro.